排骨湯怎麼燉好喝呢？

排骨無論是拿來清蒸，還是煲湯，都是非常好吃的。如果用排骨來煲湯，一定要搭配其他配料，這樣排骨湯才比較濃。今天用黃豆和蓮藕一起燉排骨，煲出來的湯很清甜，非常好喝。一起來看看排骨湯怎樣燉好喝呢？

工具/材料

排骨、蓮藕、黃豆、姜、鹽、清水

操作方法

01

準備好所有原材料：新鮮的排骨兩根、蓮藕一節、黃豆半碗。
煲湯的蓮藕要選擇老蓮藕，藕的表皮比較黃的才是老的。

02

黃豆要提前三小時發泡好，這樣煮出來的黃豆才好吃。
沒有泡過的黃豆很容易煮不熟的哦。

03

排骨清洗乾淨，瀝乾水分備用。

04

蓮藕削皮，沿着蓮藕中間的孔切開，孔裏面有很多泥土的。

05

把切好的蓮藕再次用清水清洗乾淨，把泥土給搓乾淨。

06

鍋裏放入半鍋水，放入幾片薑絲，把水煮開；
然後把排骨放下去燙幾分鐘，去掉血水。

07

再把排骨、蓮藕、黃豆、薑絲，一起放入電飯鍋中，加入適量的清水，電飯鍋按煮湯功能，大概燉40分鐘即可，排骨比較好熟的。

08

煮好後，加入適量的鹽調味，即可享受美味的排骨湯啦。