黑黃配-木耳炒雞蛋怎麼做好吃

主食材：雞蛋2個，幹木耳20克。

配料：雞汁1勺，鹽3克。

步驟1:

幹木耳清洗一下用清水泡發，如果時間夠建議温水或冷水泡發1小時左右

步驟2:

如果時間不夠可以找一個密封盒，倒入熱水，蓋緊蓋子快速搖動。可以迅速泡發木耳。只是口感沒有那麼好

步驟3:

雞蛋磕入碗中，用筷子攪散，可以適量加一點鹽，或者炒制的時候再加也可以

步驟4:

木耳大概泡發了兩碗的量，一道菜炒不下，分開做了涼菜和木耳炒雞蛋~

步驟5:

鐵鍋中放入油，適當多一點炒的雞蛋特別香，雞蛋炒制金黃後，加入鹽調味，盛出

步驟6:

不用刷鍋，繼續加入油燒熱後倒入木耳翻炒，小火快速翻炒防止木耳濺油~

步驟7:

炒制大約1－2分鐘，倒入雞汁翻炒，如果牙口不好的話也可以少加一點水燉一下

步驟8:

木耳炒好，湯汁基本收幹之後，倒入炒好的雞蛋再煸炒一下即可出鍋。