蒜蓉茄子怎麼做好吃

主食材：茄子1個，大頭菜適量。

配料：大蒜適量，小米辣適量，葱適量，蠔油適量，醬油適量，鹽適量，糖適量，胡椒適量，魚露適量，美極鮮適量，生抽適量，孜然適量。

茄子刷油烤上，大蒜切末，小米辣切碎，切葱花，大頭菜切粒。

蒜末炸至金黃，蒜蓉炒香，金銀蒜加小米辣，加蠔油，醬油，鹽，糖，胡椒，魚露，美極鮮，生抽調味。

茄子切開，抹上醬料，撒上大頭菜，再烤一會，撒上大頭菜，葱花，孜然。