素食夜宵——蒜蓉烤茄子怎麼做好吃

主食材：茄子9個，蒜1頭。

配料：洋葱1/3個，植物油2大勺，蠔油1勺，生抽5勺，孜然粉1匙。

步驟1:

茄子去蒂，比較長的切成兩半

步驟2:

茄子放入烤盤，200度烤25分鐘

步驟3:

洋葱切末

步驟4:

蒜去皮後放入石臼中搗碎

步驟5:

鍋中加入植物油，放入洋葱末

步驟6:

再放入蒜末

步驟7:

小火炸至金黃後放入蠔油，生抽和孜然粉，炒勻後關火盛出

步驟8:

茄子縱向切半

步驟9:

喜歡清甜的直接抹醬，喜歡入味的用筷子劃幾下再抹醬，繼續200度烤15分鐘即可