杏鮑菇燒肉無油炸原汁原味更健康怎麼做好吃
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主食材:蹄髈肉500克,杏鮑菇200克。
配料:生薑10克,小葱5克,八角5克,料酒10毫升,生抽25毫升,老抽25毫升,水適量。
步驟1:準備食材:蹄髈肉事先汆水,杏鮑菇切片劃十字小刀,生薑切片,小葱切成葱花
步驟2:鍋內倒入適量的清水
步驟3:水冒小泡時倒入切片的杏鮑菇
步驟4:再次煮沸時撈出即可
步驟5:鍋內倒入事先汆燙過的蹄髈肉
步驟6:放入薑片
步驟7:依次倒入20毫升料酒、25毫升紅燒醬油、25毫升特級原汁醬油
步驟8:翻炒一下,讓醬汁粘在肉上
步驟9:倒入汆燙過的杏鮑菇
步驟10:加入適量的水,將所有食材混合均勻,全部染上醬汁
步驟11:蓋上鍋蓋,我用電壓力鍋燉煮,所以選擇燉肉模式
步驟12:25分鐘之後可以煮好,最後收一下汁,撒上葱花即可
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