嫩滑無比蒸雞蛋羹的做法

主食材：雞蛋1個，開水適量。

配料：醬油幾滴，芝麻油幾滴。

步驟1:

一個雞蛋攪打均勻

步驟2:

一定要攪打均勻，不然蒸出來不滑嫩

步驟3:

開水，按照雞蛋的重量的1.2-1.5倍

步驟4:

快速倒入攪打好雞蛋裏面，不要停快速攪拌～～～慢了就變雞蛋花湯

步驟5:

去除氣泡沫，可以用保鮮膜去除或者勺子舀去

步驟6:

蓋上保鮮膜或者蓋上蓋子 蒸8-10分鐘

步驟7:

醬汁調配，幾滴醬油加適量的開水或者高湯，滴芝麻油提香

步驟8:

出爐即可看到光滑無比的雞蛋羹

步驟9:

可以用小刀畫網格或者印花模具印花 再淋上醬汁