黃瓜肉丸蛋炒飯怎麼做好吃

主食材：剩飯1碗，雞蛋1個，黃瓜半根，大肉丸1個。

配料：小白菜100克，葱蒜適量，鹽、胡椒粉各適量，菜籽油適量。

步驟1:

洗淨備好食材

步驟2:

雞蛋打入碗中，攪打成蛋液

步驟3:

將其餘的食材，切碎備用

步驟4:

備好葱蒜

步驟5:

起鍋熱油，放入蛋液，炒熟後撈出備用

步驟6:

就着油鍋，放入蒜末炒香，放入剩飯，加少許清水，中火燜3分鐘

步驟7:

3分鐘後加入肉丸，繼續燜2分鐘

步驟8:

2分鐘後打開鍋蓋，炒勻，再加入雞蛋和其餘的食材，炒勻至斷生

步驟9:

加入鹽和胡椒粉，翻炒均勻至入味

步驟10:

撒上葱花炒勻

步驟11:

出鍋裝碗