蝦片炒豌豆怎麼做好吃

主食材：蝦，嫩豌豆，雞蛋。

配料：黃酒，雞湯，澱粉，鹽。

步驟1:

蝦去皮，側切成薄蝦片，刀背請敲蝦片。

步驟2:

大蝦肉加鹽，蛋清，澱粉，黃酒，抓勻。

步驟3:

鍋中倒入橄欖油，低油温倒入蝦肉，滑熟撈出。

步驟4:

豌豆焯水。

步驟5:

雞湯中加鹽，澱粉，調成汁。

步驟6:

放入蝦片，豌豆。