清燉魚湯怎麼做

清燉魚湯的做法有恨多，以清燉鯽魚為例。將煎好的鯽魚，加入適量開水進行燉煮即可。

工具/材料:

鯽魚、豆腐、生薑

步驟 （共3步）

按步驟閲讀：

1、準備食材:

在魚身兩面各切一些斜刀口，把豆腐切塊，薑切片備用。

2、煎魚

起鍋燒油，放入鯽魚，正反兩面進行煎炸。

3、燉魚

倒入適量開水進行燉煮，加入調料、等水開後，倒入豆腐塊，放入適量的鹽、味精、雞精，燉至魚湯奶白色即可出鍋。

總結:

鯽魚已經要煎至兩面金黃，這樣燉出的魚湯才是奶白色。