![黑木耳如何選購]( "黑木耳如何選購")
- 1、形狀方面：秋季黑木耳生長緩慢，長得厚實，膠質也多，所以選擇時，看黑木耳朵形是否均勻。如果朵形均勻捲曲現象少，就表明是優質的黑木耳。如果肉質少，而且捲曲較多的儘量不要去購買。2、色澤方面：優質的黑木耳正反兩面顏色不同，一般內部呈現黑色有光澤，背部呈灰色而且沒有明顯的脈絡...
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![涼拌黑木耳怎麼做好吃]( "涼拌黑木耳怎麼做好吃")
- 主食材：幹黑木耳25克，小米椒2個，香菜6根，蒜4瓣，姜2片。配料：鹽小半勺，生抽3勺，陳醋3勺，蠔油1勺，芝麻油1勺，藤椒油1勺，熟白芝麻適量。步驟1:黑木耳提前幾小時泡發，最好中間多換幾次水。步驟2:姜、蒜、辣椒和香菜洗好切好。步驟3:先取一個碗調醬汁。先放入姜、蒜和辣椒，加小半勺鹽。步驟4...
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![黑木耳和什麼炒好吃]( "黑木耳和什麼炒好吃")
- 炒黑木耳的好吃的做法有很多，每個人的喜好口味都不同，比較常見的做法有木耳炒黃瓜、黑木耳炒百葉等。一、木耳炒黃瓜材料：泡發好的黑木耳和新鮮的黃瓜，葱、姜、蒜適量，鹽、糖、味精、水澱粉、香油。做法步驟:1、將黃瓜去皮，去皮時要注意不要颳得太深，去完皮後，把黃瓜籽去淨。黃瓜...
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![毛木耳與黑木耳的區別]( "毛木耳與黑木耳的區別")
- 毛木耳和黑木耳有什麼不同黑木耳是大家都比較熟悉的一種菌類蔬菜。但是有的時候我們買回來的木耳泡泡，方案之後，不管是炒菜的口感還是外形，看上去都和平時的不一樣，其實這是另一種不同的木耳叫做毛木耳，口感上要比黑木耳差一些。但是外形看上去極為相似，如果不仔細辨認是很難區...
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![黑木耳的熱量]( "黑木耳的熱量")
- 一百克幹黑木耳的熱量為265大卡，而一百克泡發黑木耳的熱量僅為21大卡。這是因為黑木耳泡發之後含有大量水分，相對來説，一百克木耳的熱量就比較低。黑木耳的熱量黑木耳的熱量為265大卡/100g。人們經常食用的木耳，主要有兩種：一種是腹面平滑、色黑、而背面多毛呈灰色或灰褐色的，...
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![黑木耳的代料栽培技術]( "黑木耳的代料栽培技術")
- 黑木耳的代料栽培技術是什麼？下面帶大家瞭解一下。代料栽培是目前黑木耳普遍採用的一種栽培方式。以棉籽殼、木屑、秸稈、玉米芯等農副產品代替段木，這種栽培方法可節省大量木材，且具有工藝簡單、生產成本低、生產週期短、黑木耳品質好等特點，是北方地區黑木耳栽培應用較廣的...
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![洋葱涼拌黑木耳怎麼做好吃]( "洋葱涼拌黑木耳怎麼做好吃")
- 主食材：洋葱100克，黑木耳300克，青椒100克，紅椒100克。配料：香油適量，米醋適量，生抽適量，鹽適量，雞精適量，糖適量。步驟1:涼水洗淨黑木耳，並泡發，撕成小朵，入開水鍋中焯一下，撈出過涼，瀝乾備用。步驟2:洋葱和青紅椒洗淨切絲，微焯燙過涼備用。步驟3:洋葱、青紅椒和木耳混合後，添加鹽、生抽、...
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![黑木耳的功效]( "黑木耳的功效")
- ">黑木耳別名為黑菜、木耳，它非常特殊，兼有藥用和食用兩種價值。由於木耳當中含有較為非豐富的蛋白質、維生素、鐵元素，其中蛋白質當中還有氨基酸含量豐富，這也成為黑木耳價值功效高的重要因素。從人體理療的角度來看，它性味甘平，一旦進入到肺部、胃部、大腸經以後，就具有了補...
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![黑木耳要浸泡多久]( "黑木耳要浸泡多久")
- 1、涼水泡：3~4小時。木耳一般用涼水浸泡3~4小時左右即可食用，如果想要達到最佳漲發率可以用15~25度的水泡上8個小時。木耳是一種菌類植物，新鮮木耳中含有大量水分，乾燥後變成革質，用涼水浸泡，可以讓木耳慢慢吸飽水，變成新鮮時的半透明狀態。這也是泡木耳效果最理想的方法。2、鹽...
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![黨蔘枸杞黑木耳可以一起煮雞湯嗎]( "黨蔘枸杞黑木耳可以一起煮雞湯嗎")
- 黨蔘枸杞黑木耳可以一起煮雞湯嗎的答案是：可以材料：紅棗10粒、黨蔘15克、枸杞25克、薑片5片、酒200cc、雞。1、將準備好的食材用清水洗淨待用；2、洗淨的材料用清水浸泡約10分鐘；3、把浸泡好的材料放入隔水燉鍋中；4、把事先準備好的土雞加入適量姜葱進行焯水處理，瀝乾水分後放入...
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![怎麼做排骨燉黑木耳好吃呢？]( "怎麼做排骨燉黑木耳好吃呢？")
- 工具/材料排骨、黑木耳、葱、雞精、花椒、食鹽、清水各適量操作方法01排骨從冰箱取出化開備用。02上鍋加清水，把排骨下入，水要沒過排骨為好。開始燒煮。03水開後，去除上面的漂浮物。04準備好適量的紅棗、枸杞、花椒、八角洗淨備用。05把洗淨的黑木耳裝容器，切適量的葱白備用...
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![北蟲草拌黑木耳怎麼做好吃]( "北蟲草拌黑木耳怎麼做好吃")
- 主食材：北蟲草100克，黑木耳150克。配料：大蒜適量，鹽2克，生抽適量，香油適量，辣椒油適量，鎮江香醋少許，白糖少許。步驟1:備料步驟2:木耳洗乾淨備用步驟3:北蟲草掐掉根部步驟4:鍋放適量清水燒開，放入北蟲草煮1分鐘左右步驟5:撈出放冷水浸泡備用步驟6:大蒜去皮切碎備用步驟7:北蟲草瀝乾...
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![涼拌黑木耳的家常做法]( "涼拌黑木耳的家常做法")
- 美食廚房，“樂”在其中，給生活加點料。夏天到了，吃點涼拌菜既開胃又涼爽，今天小樂給大家帶來的是涼拌黑木耳。工具/材料幹黑木耳15克，黃瓜150克，蒜20克，食鹽3克，生抽15克，香醋20克，香油3克。操作方法01幹黑木耳用温水泡發。02黃瓜切成菱形片。03蒜切成蒜末。04蒜末里加入食鹽，香油，生...
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![黑木耳炒雞蛋怎麼做好吃]( "黑木耳炒雞蛋怎麼做好吃")
- 主食材：黑木耳1大把，土雞蛋3個。配料：香葱1根，鹽3克，植物油30克。步驟1:雞蛋液裝碗中，用筷子攪打均勻步驟2:鍋清洗乾淨，加入30克植物油，燒熱後，倒入雞蛋液，快速翻炒步驟3:待炒至金黃色時出鍋備用步驟4:鍋中倒入黑木耳，中火慢慢翻炒，木耳是提前泡發好的步驟5:待聽到黑木耳發出均勻的噼...
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![黑木耳洋葱炒小油方怎麼做好吃]( "黑木耳洋葱炒小油方怎麼做好吃")
- 主食材：小油方35克，黑木耳5克，洋葱1個。配料：生抽適量，鹽適量，雞精適量。步驟1:食材：小油方步驟2:黑木耳（已泡發清洗）步驟3:洋葱步驟4:將小油方用剪刀剪開，待用。步驟5:將洋葱清洗一下。步驟6:放在案板上切開，待用。步驟7:燒鍋倒油燒熱，下入黑木耳和小油方翻炒一下。步驟8:接着，加適量...
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![怎麼做營養好吃的蘑菇洋葱黑木耳嫩南瓜]( "怎麼做營養好吃的蘑菇洋葱黑木耳嫩南瓜")
- 蘑菇洋葱黑木耳嫩南瓜菜，營養好吃。今天我來分享一下：怎麼做營養好吃的蘑菇洋葱黑木耳嫩南瓜？工具/材料蘑菇、洋葱、黑木耳、嫩南瓜，紅辣椒、植物油、食鹽等各適量操作方法01把蘑菇、洋葱、黑木耳、嫩南瓜，紅辣椒切成如下的形狀備用。02炒菜鍋加入適量的植物油燒熟，把蘑菇黑木...
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![樂家小廚——黑木耳炒山藥]( "樂家小廚——黑木耳炒山藥")
- 美食廚房，“樂”在其中，給生活加點料。今天給大家分享一道既能補腎，又能清理血管垃圾的家常菜——黑木耳炒山藥。工具/材料山藥350克，蒜苗20克，幹黑木耳10克，食鹽3克，生抽15克，食用油適量。操作方法01蒜苗切成小段。02山藥用鋼絲球把表面的毛和表皮不好的地方擦去，並用清水清洗幹...
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![黑木耳是發物嗎]( "黑木耳是發物嗎")
- 黑木耳不是發物。木耳是一種比較常見的菌類食物，尤其是黑木耳的營養價值是比較不錯的，裏面含有豐富的碳水化合物和多種微量元素的，甚至是有一些氨基酸物質在裏面的。黑木耳又名黑菜、木耳、雲耳，屬木耳科，木耳屬，為我國珍貴的藥食兼用膠質真菌，也是世界上公認的保健食品。我國是...
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![如何挑選黑木耳]( "如何挑選黑木耳")
- 1、看：優質黑木耳呈深黑色，朵面烏黑有光澤，耳背呈暗灰色。2、捏：好木耳拿在手裏感覺很輕，用手捏易碎。3、聞：新鮮木耳沒有酸臭等異味。...
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![什麼是黑木耳]( "什麼是黑木耳")
- 1、黑木耳是寄生於枯木上的一種菌類，形狀如耳朵，所以稱之為木耳。木耳喜歡生長在散光、濕潤和温暖的地方，但是現在野生的木耳是越來越少了，所以我們吃到的黑木耳一般都是人工養殖的。2、新鮮的木耳呈膠質片狀，半透明，側生在樹木上，耳片直徑5～10釐米，有彈性，腹面平滑下凹，邊緣略上卷，...
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![黑木耳涼拌怎麼做]( "黑木耳涼拌怎麼做")
- 黑木耳涼拌怎麼做:食材：幹木耳10克、朝天椒6個、洋葱1個、蒜3個、香醋1勺、生抽1勺、老抽1勺、香油1勺涼拌黑木耳的簡單做法：1、黑木耳放入清水中浸泡1小時；2、青紅朝天椒切碎，蒜切末，洋葱切絲；3、木耳洗淨並摘掉硬結，撕小塊；4、木耳倒入沸水中煮2分鐘，撈出瀝乾；5、倒入生抽、香醋...
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![如何識別黑木耳]( "如何識別黑木耳")
- 1、朵形。以朵大均勻，耳瓣舒展少捲曲，體質輕，吸水後膨脹性大的為上品，朵形中等，耳瓣略有捲曲，質地稍重，吸水後膨脹性一般，屬於中等品，如果朵形小而碎，耳瓣捲曲，肉質較厚或有僵塊，質量較重的，屬於下等品。2、色澤。每個朵面以烏黑有光澤、朵背略呈灰白色的為上等品，朵面萎黑，無光澤者為中...
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![黑木耳黃花菜的做法]( "黑木耳黃花菜的做法")
- 涼拌黑木耳黃花菜怎麼做:食材：幹黃花菜100克、幹木耳10克、小葱2根、香菜1根、小米椒5個、蒜2瓣、姜1克、鹽2克、生抽2克、芝麻油1克、醋2克、雞精1克、辣椒油3克黑木耳黃花菜的做法：1、幹木耳放入水中泡發，幹黃花菜洗淨備用；2、鍋中水燒開，下入幹黃花菜，再加入1克鹽煮2分鐘，然...
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![黑木耳的產地有哪些]( "黑木耳的產地有哪些")
- 1、吉林、黑龍江、遼寧、內蒙古、廣西、雲南、貴州、四川、湖北、陝西等地。2、其中黑龍江省牡丹江地區海林市和吉林省蛟河縣黃鬆甸鎮是中國最大的黑木耳基地。3、種植黑木耳的利潤還是很不錯的。生產10，000袋木耳，扣除流動資金投入則純收入為7，000元。如生產20000袋木耳，扣...
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![怎麼做黑木耳紅椒土豆片好吃呢]( "怎麼做黑木耳紅椒土豆片好吃呢")
- 我們把黑木耳、紅椒、土豆這三寶搭配出一道與眾不同的菜餚，此菜餚不但味美色香，還營養又好吃，今天來分享一下：怎麼做黑木耳紅椒土豆片好吃呢？工具/材料植物油、蒜、黑木耳、食鹽、雞精、蒜、醬油、開水等各適量操作方法01把黑木耳泡開洗淨備用。02上炒菜鍋，加入適量的植物油燒...
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維知科普網
