怎樣做家常版紅燒鴨翅？

鴨翅的營養非常豐富，具有增強食慾，利水消腫，預防衰老的功效，體質虛弱的人可以適量吃一些鴨翅，對身體特別好，今天小編想要和大家分享的是怎樣做家常版紅燒鴨翅？希望能夠幫助到大家。

工具/材料

鴨翅適量，花椒適量，八角適量，幹辣椒適量，生薑適量，料酒適量，老抽適量，白砂糖適量，食鹽適量，菜椒適量。

操作方法

01

將鴨翅洗淨後，放入鍋中焯水，撇去血沫，盛出放入盤中備用。

02

鍋中放入適量油，油熱後，放入適量花椒，八角，幹辣椒，生薑爆香。

03

將焯過水的鴨翅放入鍋中煎一下。

04

放入適量白砂糖，炒出糖色，鴨翅很快就裹上一層糖色，加入適量老抽，讓鴨翅的顏色更加好看。

05

加入適量清水，清水的量要沒過鴨翅，然後放入適量料酒，加入適量鹽，鹽的量不要太多，收幹湯汁之後，鹽就會浸入鴨翅中了。

06

蓋上鍋蓋，大概燉30分鐘左右，湯汁收幹後，將鴨翅盛出來，放入盤中。

07

可以將菜椒切成末，撒在上面，味道更加鮮美，家常版紅燒鴨翅就做好了，特別好吃。