雞胗炒豆角絲怎麼做好吃

主食材：雞胗4個，豆角300g。

配料：郫縣豆瓣醬半瓷勺，蒜1個，姜1片，料酒1瓷勺，鹽適量。

步驟1:

雞胗切片，豆角切絲，蒜切蒜片，姜切薑絲備用

步驟2:

油鍋中倒入半瓷勺郫縣豆瓣醬炒出香味

步驟3:

把蒜片、薑絲放入油鍋中炒香

步驟4:

把雞胗倒入油鍋中

步驟5:

翻炒均勻

步驟6:

加入1瓷勺料酒去腥

步驟7:

待雞胗炒至八成熟後盛出備用

步驟8:

把豆角絲倒入鍋中翻炒

步驟9:

加20ml清水，蓋上鍋蓋，把豆角絲燜熟

步驟10:

待豆角絲熟後，倒入炒好的雞胗，大火快炒，收幹鍋中水分即可。