梅菜蒸魚餅的做法

梅菜是廣東惠州的特產，梅菜經過醃曬，香氣撲鼻，今天用魚餅搭配梅菜蒸，兩者互相吸味，蒸出來的成品味道濃香好吃，下面分享它的做法給大家看看。

工具/材料

梅菜50克，魚肉200克，薑蓉、生抽、料酒適量。

操作方法

01

首先把起出來的魚肉剁成肉餅。

02

加適量的薑蓉、生抽、料酒醃製幾分鐘。【不用放鹽了，因為梅菜很鹹】

03

梅菜葉放到水裏泡2個小時左右，然後撈上來切成碎丁。

04

把魚餅和梅菜丁放到大點的盤子，加適量的油。

05

用手抓捏到很粘為止。

06

然後放到碟子裏用手壓實鋪平。

07

放置鍋裏大火蒸10分鐘左右。

08

香噴噴的梅菜蒸魚餅就做好了。