酥皮草莓怎麼做好吃
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主食材:黃油38克,低筋麪粉50克,糖粉40克。
配料:黃油45克,牛奶100克,鹽1克,糖2克,低粉60克,雞蛋2個。
步驟1:先做酥皮
步驟2:所有食材混合揉勻
步驟3:擀成3毫米的薄片,冷凍30分鐘
步驟4:接着做泡芙體
步驟5:牛奶,黃油,糖和鹽混合,煮沸後加入30秒
步驟6:關火倒入麪粉,快速的拌勻
步驟7:拌勻後放到温熱
步驟8:分次加入蛋液,邊加邊攪拌
步驟9:蛋液完全融化後,挑起刮刀能成倒三角狀就可以了
步驟10:擠上泡芙體,表面在蓋上酥皮,烤箱190度烤15分鐘
轉180度烤1510分鐘
泡芙烤好後出爐放涼
步驟12:擠上奶油,裝飾草莓和糖粉,草莓酥皮泡芙就做好了
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