葱油雞腿的做法
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主食材:雞腿4個,色拉油4勺,小葱6根。
配料:姜5克,大葱5克,花椒粒1匙,鹽1匙,醬油3匙。
步驟1:鍋中加入薑片,大葱段,花椒粒和鹽
步驟2:加入適量清水
步驟3:放入雞腿,煮開後撇出浮沫,中小火煮20分鐘,關火蓋蓋燜一會兒
步驟4:取出放入冰水中過涼後撈出斬件
步驟5:鍋中加入色拉油和小葱段,小火煎炸
步驟6:葱段變色後關火倒出,加入醬油拌勻,雞肉蘸食即可
標籤:
葱油雞
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