香爆田雞的做法

工具/材料

田雞150克，1勺豆醬，1勺生抽，1勺料酒，薑絲、蒜米、香葱適量。

操作方法

01

把田雞內臟清理乾淨。

02

斬成一段段。

03

薑絲、豆醬、蒜米、香葱準備好。

04

開火下油，放蒜米進去爆香。

05

田雞肉下鍋，加適量的鹽。

06

加薑絲、豆醬。

07

1勺生抽、1勺料酒大火翻炒一下。

08

然後放2小勺水，蓋上蓋小火焗3分鐘左右。

09

打開蓋子放香葱。

10

翻炒一下上碟。