海蔘蒸蛋羹怎麼做好吃

主食材：海蔘(幹)15g，雞蛋3個。

配料：香油1小勺，生抽1大勺，小葱5g，鹽2g，水170g。

步驟1:

凍幹海刺蔘放在冷藏室裏用清水浸泡一天

步驟2:

然後清洗乾淨，兩根切段，兩根不切備用

步驟3:

三個雞蛋磕入碗中用打蛋器打散

步驟4:

然後將80度的熱水慢慢的細細的倒入雞蛋液裏，一邊倒一邊不停攪拌（千萬別給弄成蛋花湯哈）

步驟5:

加入適量鹽攪勻

步驟6:

然後用篩子過濾一下倒入兩個碗裏

步驟7:

將切了的海蔘分別放入兩個碗裏

步驟8:

放入開了的蒸鍋內，上面蓋上保鮮膜，蓋上蒸鍋的蓋子定時12分鐘

步驟9:

中間看到蛋液凝固一些了就將沒切那海蔘分別放入兩個碗裏，蓋上蓋子繼續蒸

步驟10:

蒸好以後取出來，加適量生抽

步驟11:

加適量香油

步驟12:

撒少許小葱末就可以開吃啦