牛排自己怎麼醃製比較嫩
- 美食
- 關注:1.81W次
將牛排放於砧板上,用小鐵錘或刀背輕輕拍打牛排,這樣牛排會軟嫩入味。在醃製牛排時,放少量的小蘇打,這樣牛排會變嫩。在醃製牛排時,除了放小蘇打,還要放置多一些的澱粉,使之與牛肉結合,這樣醃製出的牛排更嫩、更滑。
工具/材料:小蘇打、澱粉
牛排
步驟 (共3步)
按步驟閲讀:
1、用刀背輕輕敲打
將牛排放於砧板上,用小鐵錘或刀背輕輕拍打牛排,這樣牛排會軟嫩入味。
2、醃製時加小蘇打
在醃製牛排時,放少量的小蘇打,這樣牛排會變嫩。
3、加澱粉醃製
在醃製牛排時,除了放小蘇打,還要放置多一些的澱粉,使之與牛肉結合,這樣醃製出的牛排更嫩、更滑。
總結:
將牛排放於砧板上,用小鐵錘或刀背輕輕拍打牛排,這樣牛排會軟嫩入味。在醃製牛排時,放少量的小蘇打,這樣牛排會變嫩。在醃製牛排時,除了放小蘇打,還要放置多一些的澱粉,使之與牛肉結合,這樣醃製出的牛排更嫩、更滑。
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://wzkpw.com/ms/5n05wy.html