怎麼燉雞翅根好吃又簡單

將雞翅根焯水後、葱薑蒜爆香，加入豆瓣醬翻炒，炒出紅油後下入雞翅根翻炒，加入土豆燉煮即可。

工具/材料:

雞翅根、土豆、豆瓣醬、葱、姜、蒜、料酒

步驟 （共4步）

按步驟閲讀：

1、準備食材:

土豆切滾刀塊，葱切段，薑切片。

2、焯水

雞翅根冷水下鍋，加入葱段、薑片，加入料酒大火煮開。煮開撇去浮沫後將雞翅根控水撈出備用。

3、翻炒雞翅

鍋中倒油，油熱後加入葱薑蒜爆香，加入豆瓣醬翻炒，炒出紅油後下入雞翅根，加入生抽、老抽、料酒翻炒均勻，然後倒入熱水，蓋上鍋蓋燉十五分鐘。

4、加入土豆

土豆塊加入鍋中，繼續燉八分鐘就可以食用了。

總結:

雞翅根提前要焯水。這樣炒出來的肉質緊實。