涼拌千張絲怎麼做好吃
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主食材:千張皮200克。
配料:薑末5克,葱花3克,鹽少許,辣椒醬10克,生抽5克,香油少許。
步驟1:千張洗淨後放入鍋中煮沸,撈出放入涼開水中浸泡一會兒
步驟2:起鍋熱油,放入薑末爆香,加入辣椒醬炒香
步驟3:加入少許清水煮沸,調入鹽和胡椒粉拌勻,淋入生抽拌勻,淋入少許澱粉水勾芡
步驟4:撈出千張瀝水後裝入盤中,把芡汁澆在上面,撒上葱花、淋入香油即可
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