涼拌絕味千張怎麼做好吃
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主食材:千張2張,黃瓜半根,木耳若干朵。
配料:蒜末適量,花生米適量,白糖適量,小米辣適量,青椒1根,熱油適量,生抽2勺,醋1勺,鹽適量,雞精適量,香菜適量。
步驟1:千張切絲。
步驟2:水發木耳提前泡軟。
步驟3:鍋中燒適量水水,開後下入千張焯水。
步驟4:木耳也焯水,千張和木耳焯水後撈出瀝水晾涼。
步驟5:將千張,木耳,香菜,花生米一起倒入盆中。
步驟6:另取一個小碗,倒入蒜末,青椒圈,小米辣,喜歡吃辣的也可以放入適量辣椒麪(我是最後放的自制辣椒醬),您入一勺熱油備用。
步驟7:再取一個空碗,倒入兩勺生抽,一勺醋,加鹽,雞精白糖調味兒並攪勻。
步驟8:再將拍扁的黃瓜加進去,倒入有料汁兒,再倒入調料汁,最後放入辣椒醬(前面做有料汁放過辣椒麪的這裏可以不放辣椒醬了)
步驟9:攪拌均勻,即可食用。
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