蝦醬時蔬炒鵝蛋怎麼做好吃

主食材：鵝蛋1枚，蝦醬10克，青尖椒半個，胡蘿蔔半根，花生油20克。

配料：葱5克，雞精0.5克，料酒4克，胡椒粉1克，鹽適量。

步驟1:

首先備齊所有的食材。

步驟2:

把鵝蛋打散在一個大一點的碗裏。

步驟3:

碗裏放入蝦醬和料酒，再加入雞精和胡椒粉，因為蝦醬裏有鹽分，所以鵝蛋液裏就不用加鹽了。

步驟4:

把所有的食材和調料混合攪拌均勻。

步驟5:

胡蘿蔔用刀切成薄片，青尖椒用刀切成塊，葱切碎。

步驟6:

東菱早餐機的鍋裏倒入適量的清水燒開後，放入胡蘿蔔焯一下水，看見胡蘿蔔變軟後就可以撈出瀝乾水分備用。

步驟7:

平底鍋裏倒入花生油燒熱後，放入打散的鵝蛋液。

步驟8:

大火把鵝蛋炒熟後盛出備用。

步驟9:

另起鍋爆香葱花。

步驟10:

然後加入青尖椒和焯水的胡蘿蔔。

步驟11:

大火翻炒片刻後，根據個人口味加入適量的鹽和雞精調味。

步驟12:

大火翻炒至所有的食材和調料混合均勻後，加入炒熟的鵝蛋。

步驟13:

大火翻炒均勻即可關火。

步驟14:

啦啦啦，鮮美好吃又營養豐富的蝦醬時蔬炒鵝蛋就出鍋咯。