Q彈順滑飽腹感強——莜麥面魚&莜麥面怎麼做好吃
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主食材:莜麥粉200克,沸騰開水200克。
配料:食用油少於。
步驟1:莜麥粉稱好跟沸騰開水用筷子攪拌絮狀後動手揉成團。靜止十分鐘後開始操作。
步驟2:取一部分麪糰搓成條切小塊,雙手搓成兩頭尖的面魚。搓好後,蒸屜刷油碼上 水開蒸5-6分鐘即可
步驟3:取部分麪糰,用刮板按壓至平薄,蒸屜刷油蒸8分鐘後取出晾涼,壘起來切條。
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