大骨頭怎麼燉蘿蔔好吃

操作方法

01

在做骨頭湯時，選蘿蔔很關鍵，蘿蔔一定不要太老，太老的蘿蔔裏面有絲，吃起會口感不好。將大頭骨發在熱水裏面潲下水，這樣可以收下骨頭裏的血水，還能去下骨頭的腥味。

02

將白蘿蔔切成塊，備用。就好。

03

將蘿蔔和骨頭放入水中可加適量的海帶，再放入八角，花椒，香葉，小辣椒。

04

高壓鍋上氣開始計時，15分鐘左右就好。砂鍋燉一個小時左右就好。燉好後放適當鹽和雞精即可享受美味。

特別提示

骨頭湯不要放太多調料，這樣就不能品出骨頭的原始味道。