清燉羊排蘿蔔湯怎麼做好吃

主食材：羊排 500克，白蘿蔔500克。

配料：八角3枚，香葉3片，桂皮2片，大葱1根，薑片2片，香菜20克。

步驟1:

蘿蔔切塊備用。

步驟2:

琺琅鍋裏放入清水，將葱段、薑片、羊排一起下鍋煮開，去除羊排的血水後放入温水裏洗淨浮沫備用。

步驟3:

琺琅鍋內刷一層薄薄的底油。

步驟4:

中火，同時放入八角、桂皮、葱、生薑及焯好的羊排煸炒2分鐘。

步驟5:

小火，加入3碗水，蓋上鍋蓋燜10分鐘。

步驟6:

打開鍋蓋加入蘿蔔，小火燜煮1個小時。

步驟7:

起鍋前加入鹽和香菜調味即可。