生瓜炒牛肉的家常做法

生瓜不僅脆嫩多汁，清潤可口，而且含有大量的膳食纖維、胡蘿蔔素以及多種維生素，經常食用，能幫助人體快速吸收營養，促進身體正常代謝。生瓜炒牛肉，操作簡便，入口鮮香，是一道很美味的家常菜。

工具/材料

生瓜1個

牛肉150g

料酒1小勺

生薑粉1小勺

食用油1小勺

蠔油1勺

鹽少許

操作方法

01

生瓜清洗乾淨，切去兩頭，再對半剖開。

02

去掉瓜瓤，然後切成薄片。

03

牛肉用温水清洗乾淨，然後順着紋路切成細長條，依次放入1小勺料酒、生薑粉以及少許食用油，用手抓勻，靜置5分鐘。

04

油鍋燒熱，把處理好的牛肉放入鍋中，大火炒至變色，盛入盤中待用。

05

然後把生瓜片倒入鍋中，用鍋中的餘油翻炒。

06

炒至生瓜片稍微有些變軟，就倒入牛肉。

07

加入少許水，繼續燒煮1分鐘，然後加入1勺蠔油和少許鹽。

08

翻炒均勻就可出鍋裝盤了。