焦糖布丁的做法

焦糖布丁是一道西餐食品，千百年來，世界各地的人對它的喜愛帶給了它不一樣的形態，如香甜如蜜的西班牙芙朗，浪漫的法國烤布蕾等。

食材：

蛋黃3個、淡奶油225g、牛奶75g、砂糖20g

步驟：

1.淡奶油、牛奶、砂糖放入奶鍋中，小火加熱，直至砂糖完全融化，關火晾涼待用。

2.蛋黃攪拌均勻，奶鍋中的淡奶油緩慢加入蛋黃中拌勻，過篩。

3.放入烤盤，加入1.5cm的水，放入預熱好的烤箱裏，170度烤25分鐘，表面出現焦糖色即可。