芝士布朗尼的做法
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布朗尼又叫巧克力布朗尼蛋糕,布朗尼的口感是介於餅乾和蛋糕之間, 有些人將它歸屬餅乾類,它有像蛋糕般綿軟的內心和巧克力曲奇樣鬆脆的外表。
製作時間:60分鐘
難易程度:較難
口味:香酥
分類:烘培
主食材:低粉60g、黑巧80g、雞蛋3個、奶油奶酪200g、黃油120g
輔料:糖60g、糖30g、香草精2g
步驟:
1、雞蛋與糖混合打發變白;
2、黑巧隔熱水融化;
3、黃油室温軟化後攪打細膩;
4、黑巧與黃油混合均勻;
5、分次將蛋液倒入拌勻;
6、篩入低粉切拌均勻;
7、奶油奶酪加入糖攪打細膩;
8、加入雞蛋和香草精拌勻;
9、先將黑巧層倒入模具;
10、再倒入芝士層;
11、用筷子從模具底部往上攪拌一下;
12、烤箱,180度40分鐘。
這麼簡單、美味又經典的甜品,冷藏之後濕潤綿密的口感,醇厚濃郁的味道,芝士和巧克力完美的融合,值得細細品味。
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