麻辣鯽魚怎麼做好吃

主食材：鯽魚948克。

配料：油20克，鹽1.5克，麻辣火鍋底料40克，香葱2根，黑胡椒粉2克。

步驟1:

準備好食材和調味料。

步驟2:

鯽魚收拾乾淨，魚背切花刀。

步驟3:

撒入適量食鹽抹勻醃製1小時。

步驟4:

鍋中油熱，放入鯽魚。

步驟5:

煎制兩面微黃盛出。

步驟6:

鍋中餘油炒香火鍋底料，注入適量清水煮開。

步驟7:

放入鯽魚，煮3分鐘。

步驟8:

滴入生抽提味兒。

步驟9:

撒入胡椒粉和葱花即可出鍋。