在家也成做出超級美味的大盤雞，過程簡單怎麼做好吃

主食材：西紅柿1個，土豆1個，胡蘿蔔半個，彩椒（黃、紅）各半個，雞腿2個，麪條150克。

配料：洋葱半個，薑片2片，蒜瓣3瓣，幹辣椒2個，香葉1片，桂皮1小塊，八角1個，冰糖 10克，老抽1勺，蠔油1勺，料酒1勺，葱伴侶6月香豆瓣醬1勺。

步驟1:

先把需要的食材提前準備好。

步驟2:

胡蘿蔔、土豆去皮洗淨切滾到塊。

步驟3:

彩椒掰成小塊備用， 沒有彩椒的話可以用青椒代替，主要用來配色。

步驟4:

洋葱切小塊備用。

步驟5:

西紅柿頂部劃十字，放開水中燙一下，然後去掉西紅柿皮，用刀切成小塊。

步驟6:

2個雞腿洗淨剁成小塊用清水反覆沖洗幾遍。

步驟7:

鍋中倒入適量清水，放入剁好的雞塊焯水，焯水時加入1勺料酒、2片薑片去腥。 雞塊焯好水後用清水洗掉表面浮沫控幹水分。

步驟8:

鍋中倒入少許格琳諾爾亞麻籽食用油。

步驟9:

熱鍋冷油，倒入處理好的雞塊中小火炒至雞肉表面略微變色後盛出。

步驟10:

重新倒入少許底油放入冰糖炒出琥珀色，然後倒入洋葱、薑片、蒜瓣、幹辣椒、桂皮、八角、香味炒出香味。 洋葱不要全部放進去，留一半最後再放增加香味。

步驟11:

然後倒入雞塊、西紅柿翻炒均勻。

步驟12:

繼續倒入土豆、胡蘿蔔翻炒均勻。

步驟13:

1勺葱伴侶6月香豆瓣醬、1勺蠔油、1勺老抽、2克食鹽調味。

步驟14:

倒入適量熱水，水量沒過食材即可，小火慢燉30分鐘左右。

步驟15:

湯汁濃稠時放入剩下的洋葱、倒入彩椒翻炒均勻即可。 鍋裏的湯汁多留一些，不要收的太乾，湯汁一會用來拌麪。

步驟16:

收汁的同時，另起鍋開始煮麪，麪條煮熟後過一下冷水防粘。 如果不想自己擀麪條可以直接去超市買現成的濕麪條，有刀削麪的話最好用刀削麪。

步驟17:

格琳諾爾有機亞麻籽油，寶寶的聰明油