豆腐泡魚頭煲

工具/材料

河魚頭一個1斤，豆腐泡150克，薑片、香葱適量，生抽、料酒適量。

操作方法

01

魚頭洗乾淨斬成一塊塊，豆腐泡準備好。

02

薑片、香葱、蒜米準備好。

03

開火下油。

04

下蒜米、薑片進去，加適量的鹽翻炒一下。

05

魚頭下鍋翻炒一下。

06

加2勺生抽翻炒均勻。

07

把切成兩邊的豆腐泡放進鍋裏。

08

加水，水量要沒過食材的三分之二。

09

加適量的鹽翻炒均勻。

10

大火煮沸轉小火燉20分鐘。

11

然後打開蓋子加2勺料酒，適量的香葱白。

12

蓋上蓋子再燉10分鐘加幾粒味精熄火。

13

香噴噴的豆腐泡魚頭煲就做好了。