豆腐泡熱量

豆腐泡熱量是每100g熱量為245千卡，豆腐泡富含優質蛋白、多種氨基酸、不飽和脂肪酸及磷脂等，鐵、鈣的含量也很高。適量食用有益於神經，血管以及大腦的生長髮育，可以增強免疫力，強身健體。

營養價值

油豆腐富含優質蛋白、多種氨基酸、不飽和脂肪酸及磷脂等，鐵、鈣的含量也很高。

食用功效

1、更年期的保護神：有效的預防骨質疏鬆、乳腺癌和前列腺炎的發生。

2、預防心血管疾病：豆腐健腦的同時，還有助於預防心腦血管疾病。

3、降低乳腺癌的機率：製作豆腐的大豆中含有大豆異黃酮，可調整乳腺對雌激素的反應。

4、補益清熱養生：豆腐為補益清熱養生食品，可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清潔腸胃。

選購技巧

1、優質豆泡色澤金黃，有香氣、皮薄、空心、有彈性、內呈蜂窩狀。充水的豆泡油膩，口感差，表面粗糙，有的褪色，邊色發白。用手一捻，有水分滴落。 

2、優質的豆泡用手捻後能很快恢復原來的形狀，充水的油豆腐用力捻時易爛。