如何泡發豆腐皮

幹豆腐皮怎麼泡發

食材：

幹豆腐皮3張、食用鹼1克

如何泡發豆腐皮：

方法一：利用食用鹼，可以減少發泡時間，鍋中水沸，放入食用鹼，溶解後，放入豆腐皮；

方法二：用温水泡發，豆腐皮放入温水中，泡發15分鐘豆腐皮就變軟啦；

方法三：利用水煮泡發，鍋中水沸後，下豆腐皮，煮4分鐘，豆腐皮就泡好了。

泡好的豆腐皮。

小貼士：

豆腐皮泡發的時間不宜太長，泡軟即可，否則可能會影響豆腐皮本身的口感。