鱸魚燒湯怎麼燒法
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首先把鱸魚處理乾淨了,尤其是肚裏的黑膜,刮乾淨然後沖洗乾淨,接着切塊瀝乾水分,切好葱姜備用。起鍋燒油,放入鱸魚煎至金黃,然後烹入料酒,加葱姜,然後倒入冷水,大火燒開。燒開後轉中火,燉至魚湯變白,然後加鹽和白糖提味,白糖可以提鮮,然後關火,出鍋,撒些葱花即可。
工具/材料:鱸魚、葱、姜、料酒、鹽、白糖
步驟 (共4步)
按步驟閲讀:
1、鱸魚切塊
首先把鱸魚處理乾淨了,尤其是肚裏的黑膜,刮乾淨然後沖洗乾淨,接着切塊瀝乾水分。
2、切姜葱
切好葱姜備用。
3、煎鱸魚
起鍋燒油,放入鱸魚煎至金黃。
4、燉鱸魚湯
然後倒入冷水,大火燒開。燒開後轉中火,燉至魚湯變白,然後加鹽和白糖提味,白糖可以提鮮,然後關火,出鍋,撒些葱花即可。
總結:
首先把鱸魚處理乾淨,接着切塊瀝乾水分,切好葱姜備用。起鍋燒油,放入鱸魚煎至金黃,然後烹入料酒,加葱姜,然後倒入冷水,大火燒開。燒開後轉中火,燉至魚湯變白,然後加鹽和白糖提味,白糖可以提鮮,然後關火,出鍋,撒些葱花即可。
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