啤酒燒肉怎麼燒

五花切成小塊，葱切段，薑切片。五花肉焯水備用。五花肉放入鍋中煸炒1分鐘，再將葱段、薑片、2個八角放入鍋中煸炒出香味。往鍋中倒入2勺老抽翻炒勻均，使五花肉上色。往鍋中放入15克冰糖然後翻炒勻均，把啤酒倒入鍋中，再倒入1大碗清水，2勺鹽調味。然後蓋好鍋蓋，大火燒開後轉小火燉50分鐘，大火收汁即可。

工具/材料:

五花肉一斤、啤酒一罐

葱少許、姜一塊、冰糖幾粒、八角兩個、醬油適量

步驟 （共6步）

按步驟閲讀：

1、五花肉切塊

五花切成小塊，葱切段，薑切片。

2、五花肉焯水

五花肉焯水備用。

3、煸炒五花肉

鍋中倒入一點點油，油熱後將五花肉放入鍋中煸炒1分鐘，再將葱段、薑片、2個八角放入鍋中煸炒出香味。

4、給五花肉上色

往鍋中倒入2勺老抽翻炒勻均，使五花肉上色。

5、倒入啤酒小火慢燉

往鍋中放入15克冰糖然後翻炒勻均，把啤酒倒入鍋中，再倒入1大碗清水，2勺鹽調味。然後蓋好鍋蓋，大火燒開後轉小火燉50分鐘。

6、收汁

當鍋裏的湯汁剩下少許，開始不停的翻炒，直至有明亮的油滲出即可出鍋。

總結:

五花切成小塊，葱切段，薑切片。五花肉焯水備用。五花肉放入鍋中煸炒1分鐘，再將葱段、薑片、2個八角放入鍋中煸炒出香味。往鍋中倒入2勺老抽翻炒勻均，使五花肉上色。往鍋中放入15克冰糖然後翻炒勻均，把啤酒倒入鍋中，再倒入1大碗清水，2勺鹽調味。然後蓋好鍋蓋，大火燒開後轉小火燉50分鐘，大火收汁即可。