雞翅怎麼焯水

雞翅焯水的方法是：首先把雞翅洗乾淨，並用清水浸泡至少一個小時，在鍋裏放冷水，加少量的葱姜和料酒，把洗乾淨的雞翅放進去，待鍋裏水開後，水面上會有很多浮沫，去掉這些浮沫，然後把水倒掉，並把雞翅撈出來進行清洗即可。

工具/材料:

雞翅

水、葱、姜、料酒

步驟 （共3步）

按步驟閲讀：

1、浸泡雞翅

首先把雞翅洗乾淨，並用清水浸泡至少一個小時，把血水泡去，血水裏面還有很大的腥味。

2、放入葱姜和料酒

在鍋裏放冷水，加少量的葱姜和料酒，把洗乾淨的雞翅放進去。

3、雞翅焯水

鍋裏水開後，水面上會有很多浮沫，去掉這些浮沫，然後把水倒掉，並把雞翅撈出來進行清洗即可。

總結:

提示：雞翅焯水冷水下鍋，在焯水的過程中，肉中的血水會慢慢被焯出來，在水的表面形成浮沫，去除浮沫，就可以給雞翅去腥了。由於雞翅肉質比較鮮嫩，容易熟，所以焯水不宜太久，水燒開後焯30秒-1分鐘即可。