冷凍牛排如何做

冷凍牛排做法：

材料：冷凍牛排適量、口蘑適量、秋葵適量、黃油少許、黑椒柚子汁適量

製作步驟：

1、鍋內放入黃油，煎至牛排六分熟，同時煎配菜。

2、大火煎兩面各90秒，倒入少許的黑椒橘子汁，裝盤即可食用。

牛排，或稱牛扒，是塊狀的牛肉，是西餐中最常見的食物之一。牛排的烹調方法以煎和燒烤為主。

歐洲中世紀時，豬肉及羊肉是平民百姓的食用肉，牛肉則是王公貴族們的高級肉品，尊貴的牛肉被他們搭配上了當時也是享有尊貴身份的胡椒及香辛料一起烹調，並在特殊場合中供應，以彰顯主人的尊貴身份。

清末小説中已出現「牛排」、「豬排」等西菜菜名，可能是因形似上海「大排」（豬丁骨），故名「排」。而在上海話裏，「排」發[ba]音，廣東又作牛扒。