![幾月份的大閘蟹最肥美？大閘蟹和毛蟹的區別在哪裏?]( "幾月份的大閘蟹最肥美？大閘蟹和毛蟹的區別在哪裏?")
- 大閘蟹和毛蟹的區別在哪裏?幾月份的大閘蟹最肥美大閘蟹母蟹農曆9月份最肥。大閘蟹是生活中常見的一種河蟹，也被稱為中華絨螯蟹，肉質肥美，營養豐富，一般每年8-9月份的時候會上市，但正所謂九雌十雄，大閘蟹母蟹公蟹最佳食用的時間是不一樣的，母蟹一般農曆9月份的時候蟹黃飽滿、肉質...
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![毛蟹炒年糕怎麼做好吃]( "毛蟹炒年糕怎麼做好吃")
- 主食材：毛蟹，年糕，葱，姜，蒜，紅椒。配料：澱粉，生抽，蠔油，老抽，料酒。步驟1:毛蟹對半切開步驟2:沾上澱粉入鍋油炸步驟3:炸熟撈起備用步驟4:年糕焯水煮軟步驟5:鍋內熱油倒入葱薑蒜生抽炒香步驟6:倒入年糕翻炒均勻步驟7:倒入老抽蠔油加一點點水步驟8:倒入炸好的螃蟹翻炒步驟9:倒入叢辣椒...
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![毛蟹蒸幾分鐘可以吃]( "毛蟹蒸幾分鐘可以吃")
- 1、15分鐘左右。2、毛蟹蒸制時間不會太長，一般熱水下鍋之後，蒸制15分鐘左右就可以蒸熟了，在蒸制的時候時間儘量不要低於15分鐘，否則不能完全的將裏面的寄生蟲殺死，食用之後不僅口感不佳，還有可能染上疾病，對健康不利。3、另外，在蒸毛蟹的時候一定要熱水下鍋，這樣能快速的讓其死亡，...
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![大閘蟹濕毛巾要多濕]( "大閘蟹濕毛巾要多濕")
- 通常是半乾的毛巾，讓它不滴水就可以了。螃蟹的活動能力仍然比較強。為了減少螃蟹活動所消耗的能量，許多商家將螃蟹綁在一起。如果你買回家後沒有及時吃，你可以把螃蟹綁起來，用濕毛巾放在表面，然後放進冰箱。冰箱的温度約為5-10℃。買螃蟹時，如果數量少，三天左右就可以吃到，就比較...
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![野生小毛蟹能吃嗎]( "野生小毛蟹能吃嗎")
- 野生小毛蟹不能吃。野生小毛蟹是一種生長在河水中的河蟹，體內含有大量的寄生蟲，所以人類食用後，具有一定的風險，並且野生小毛蟹的肉質較少，口感較差，所以不能食用。毛蟹營養豐富，含有多種維生素，其中維生素A高於其它陸生及水生動物，維生素B2是肉類的5-6倍，比魚類高出6-10倍，比蛋類高...
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![毛蟹的做法]( "毛蟹的做法")
- 目前毛蟹的做法有很多，比較常見的是直接將毛蟹清蒸。而我們在日常生活中利用毛蟹，跟雞肉一起做，不得不説，口感比較好，受到了很多親朋好友的喜愛。而在製作毛蟹的時候，我們需要準備好食材，並且還需要將雞塊清洗乾淨，毛蟹直接對半切開。此時將雞塊冷水下鍋之後，加入生薑，料酒去腥，等到...
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![毛蟹怎麼蒸]( "毛蟹怎麼蒸")
- 1、食材材：毛蟹（已洗淨）、薑末。2、在薑末中，加3湯勺生抽，加1湯勺香醋，加1湯勺白糖，調勻成蘸汁。3、將已洗淨毛蟹放入蒸鍋中。4、蓋上蓋，上鍋蒸至10分鐘。5、開蓋、取出，裝入盤中。...
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![毛蟹和大閘蟹的區別]( "毛蟹和大閘蟹的區別")
- 毛蟹以其營養豐富、肉味鮮美而深受國內外廣大消費者的青睞；大閘蟹的口感也是極其鮮美，其中又以洞庭湖大閘蟹最為著名，歷來被稱為蟹中之冠，毛蟹和大閘蟹的具體區別如下：一、口感區別大閘蟹和毛蟹的品種相同，只是大閘蟹的蟹肉甘甜、鮮美、口感很嫩，蟹肉含水量高，沒有腥味，比普通毛蟹...
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![毛蟹幾月份最肥]( "毛蟹幾月份最肥")
- 母毛蟹最肥的時候是9月份，公蟹最肥的時候是10月份。毛蟹也叫做河蟹、清水大閘蟹等，學名中華絨螯蟹，是各地的主要水產養殖品種，其肉質鮮嫩，深受消費者喜歡。毛蟹是高等甲殼動物，弓蟹科，絨螯蟹屬，原產於中國，可以清蒸，還可以做成生醃蟹。毛蟹的介紹：毛蟹的適應性很強，在中國分佈很廣，北...
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![毛蟹的做法有哪些]( "毛蟹的做法有哪些")
- 清蒸螃蟹：喜歡吃螃蟹的你都知道，清蒸螃蟹應該算是比較常見的一種吃法了，這個是最簡單的做法。食客只需要準備黃酒、食鹽、紫蘇等輔料即可。將大閘蟹的腿捆成狀，用鍋隔水蒸熟。同時，要將生薑、紫蘇、食鹽與大閘蟹一同煮，食用時再輔用黃酒或其他醬料。這樣做可以驅除大閘蟹體內的...
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![毛蟹跟大閘蟹的區別有哪些]( "毛蟹跟大閘蟹的區別有哪些")
- 1、外觀。大閘蟹：大閘蟹具有青背、白肚、金爪、黃毛、體壯厚實的特點，煮熟後色澤呈亮橘色，且布色均勻。毛蟹：毛蟹的腳、腹部呈青灰，腹部為灰白色，其背面覆蓋的圓方形的背甲呈墨綠色，背甲堅硬，起伏不平，但左右對稱。2、味道。大閘蟹：大閘蟹蟹肉緊實甘甜、味道鮮美、口感很嫩，蟹肉含水...
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![毛蟹怎麼洗比較乾淨]( "毛蟹怎麼洗比較乾淨")
- 毛蟹想要洗的乾淨可以放一點食鹽以及白酒，具體的步驟介紹如下：...
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![大閘蟹為什麼有的有毛有的沒有毛]( "大閘蟹為什麼有的有毛有的沒有毛")
- 大閘蟹為何有的有毛有的沒有毛平時接觸大閘蟹發現大閘蟹有些有毛，其實就是毛蟹，沒有毛的屬於大閘蟹，這兩種品種相似外形也相似，只是有毛跟沒毛的區別，而大閘蟹的鉗子上面之所以出現毛主要是大閘蟹，平時吃東西的時候他們會用鉗子抓住食物放到嘴裏，鉗子上的毛髮可以有效的過濾一些...
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![毛蟹的做法步驟]( "毛蟹的做法步驟")
- 毛蟹的做法有很多種，不同的人都有各自不同的喜好，比如油醬毛蟹、毛蟹年糕等。一、油醬毛蟹材料：河蟹500克，淨毛豆25克，葱15克，姜10克，料酒10克，醬油15克，精鹽1克，白糖15克，麪粉20克，濕澱粉10克，鮮湯300克，豬油60克。做法步驟：1、河蟹治淨，從中間切成兩半，切面沾勻面粉。葱切成花。姜切成末...
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![大閘蟹和河蟹的區別,大閘蟹和毛蟹的區別在哪裏]( "大閘蟹和河蟹的區別,大閘蟹和毛蟹的區別在哪裏")
- 大閘蟹和河蟹的區別,大閘蟹和毛蟹的區別在哪裏1、大閘蟹和河蟹的區別:大閘蟹就是河蟹。螃蟹一般分為兩種，即河蟹和海蟹，其中大閘蟹是河蟹的一個品種，特指長江水系的中華絨鰲蟹，與普通的河蟹相比，有以下細微區別：1、價格大閘蟹是國內知名的一種河蟹，比普通河蟹要貴一些，普通河蟹要...
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![大閘蟹和毛蟹的區別是什麼]( "大閘蟹和毛蟹的區別是什麼")
- 1、大閘蟹和毛蟹品種相同。毛蟹又稱河蟹、螃蟹、清水大閘蟹，學名中華絨螯蟹，大閘蟹學名是中華絨螯蟹，因此大閘蟹和毛蟹的品種相同，只是有一些細微的區別而已。2、味道。大閘蟹：大閘蟹蟹肉甘甜、鮮美、口感很嫩，蟹肉含水量高，沒有腥味，比普通毛蟹美味。毛蟹：毛蟹外殼有一股土腥味，味...
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![毛蟹炒年糕怎麼做]( "毛蟹炒年糕怎麼做")
- 主食材：毛蟹，年糕，葱，姜，蒜，紅椒。配料：澱粉，生抽，蠔油，老抽，料酒。步驟1:毛蟹對半切開步驟2:沾上澱粉入鍋油炸步驟3:炸熟撈起備用步驟4:年糕焯水煮軟步驟5:鍋內熱油倒入葱薑蒜生抽炒香步驟6:倒入年糕翻炒均勻步驟7:倒入老抽蠔油加一點點水步驟8:倒入炸好的螃蟹翻炒步驟9:倒入叢辣椒...
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![大閘蟹放冰箱可以不蓋濕毛巾嗎]( "大閘蟹放冰箱可以不蓋濕毛巾嗎")
- 一般是需要蓋濕毛巾的，如果不蓋濕毛巾，可能會影響保鮮效果，縮短大閘蟹的保存時間。如果大閘蟹的數量很少，把它們放在冰箱裏是個好辦法。在低温環境中，大閘蟹可以減少能量消耗，並短暫睡眠一段時間。然而，大閘蟹很容易脱水，因為低温。因此，大閘蟹不能直接放在冰箱裏。首先，用濕毛巾蘸...
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![螃蟹冷藏為什麼要蓋上濕毛巾]( "螃蟹冷藏為什麼要蓋上濕毛巾")
- 1、螃蟹冷藏蓋上濕毛巾是為了讓螃蟹的保鮮效果更好一些，延長保存的時間。2、蓋濕毛巾能夠讓螃蟹處於一個潮濕的環境下，一般在低温的環境下螃蟹很容易失去水分，失去水分之後就會影響它的保存時間，所以要用濕毛巾保濕。3、螃蟹在放入冰箱的時候一般需要將它綁起來，一來是為了防...
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![大閘蟹鉗子上的毛怎麼弄]( "大閘蟹鉗子上的毛怎麼弄")
- 1、用醋泡：往水裏倒醋，將大閘蟹泡進去，既能夠殺菌去腥，還能很輕鬆的刷掉鉗子上的那些毛毛。2、白酒浸泡：找一些白酒倒進盆子裏，加上些清水，把大閘蟹放進去。半小時後用刷子就可以去掉大閘蟹鉗子上的毛了。3、美工刀：找把美工刀，對着大閘蟹鉗子上的毛刮幾下，之後拿刷子刷幾次就好了...
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![大閘蟹濕毛巾放上面還是下面]( "大閘蟹濕毛巾放上面還是下面")
- 一般是放上面的。選擇精力旺盛的螃蟹，綁好蟹腳和鉗子，以減少螃蟹的體力消耗，然後將它們放在冰箱的冷藏室中，用濕毛巾蓋住以保存它們。每天進食時，首先選擇活力不足、活力充足的螃蟹，可以繼續保存。我們只需要買螃蟹。我們不需要清洗螃蟹或解開繩子。我們可以直接把螃蟹放在冰箱...
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![螃蟹身上的纖毛蟲怎樣去除]( "螃蟹身上的纖毛蟲怎樣去除")
- 螃蟹身上的纖毛蟲怎樣去除，首先水體保持適當肥度，如果水體渾濁需要先淨水，通過改底、增氧、培菌和培藻等措調控水體環境，後續拌喂草本驅蟲淨驅殺寄生蟲，根據寄生蟲種類可適當延長拌喂時間，並拌喂止血腸鰓康賽有漁液肽美防止繼發細菌性感染，必要時可配合外潑殺蟲劑。家庭食用可以...
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![大閘蟹蟹黃多的是公蟹還是母蟹]( "大閘蟹蟹黃多的是公蟹還是母蟹")
- 公蟹和母蟹怎麼區分我們所説的蟹黃是螃蟹身體裏面的卵巢和消化腺。味道特別鮮美。而螃蟹只有母的才能繁殖後代，所以是母蟹黃多。雖然公蟹看起來也很肥，但是公社裏面的是蟹膏有點米黃色，並不是像蟹黃一樣的橘黃色。蟹黃和蟹膏的成分基本上是一致的。相比之下，蟹黃的營養價值更...
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![大閘蟹公蟹母蟹區別]( "大閘蟹公蟹母蟹區別")
- 大閘蟹公蟹母蟹區別在於螃蟹肚臍，拿起螃蟹講它的肚皮朝上，螃蟹的肚臍就是肚子上的小蓋子，位置靠近肚皮下方。公螃蟹的肚臍蓋子就比較尖，而且看起來像三角形。母螃蟹看起來和公螃蟹不一樣，它的肚臍比較圓潤，雖然説也有可能會有突出來的尖角部分，但是看起來非常柔和，有的母螃蟹的肚...
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![蟹鉗上的毛要不要去掉]( "蟹鉗上的毛要不要去掉")
- 1、蟹鉗上的毛一般不需要特別去掉，但是在蒸螃蟹前，必須先用水泡一會，然後用刷子（可以用舊牙刷）把螃蟹的肚、背、足上的泥沙刷掉。2、或者放醋加水泡20分鐘消毒，然後用刷子刷乾淨螃蟹，最後清洗就可以了。3、家庭食用螃蟹，為了避免八腳脱落、蟹黃流失，最好用棉繩綁好蟹腳，以清蒸保持...
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維知科普網
