沙丁魚怎麼去腥

1、啤酒：在烹調沙丁魚之前，將魚用鹽醃一下，然後將其浸在啤酒中煮半個小時，就可以去除沙丁魚的腥臭味。

2、紅棗：煮魚的時候放幾顆紅棗，既可除腥又增美味。

3、桔皮：燒魚時放1～2塊桔皮，可去掉魚腥味。

4、鹽水：烹飪前把魚在較濃的鹽水裏洗一洗，可消除腥味。