菜籽油熱量高嗎

菜籽油是生活中一種常見的食用油，它又稱為菜子油、菜油、油菜籽油、蕓薹油、香菜油，是由曬乾的菜籽經高温炒制而壓榨出來的油，西南地區一般食用較多，其香味較為濃郁，顏色一般呈透明或半透明狀，做出來的菜餚別有一番風味。但是有減肥需求的人卻不會食用菜籽油，認為其熱量高而拒絕食用，那麼菜籽油的熱量真的很高嗎？其100克的熱量到底是多少呢？下面就一起來了解一下吧！

菜籽油的熱量高:

100克菜籽油的熱量為899大卡，所以菜籽油是屬於高熱量食品。菜籽油就是我們俗稱的菜油，又叫香菜油，是以十字花科植物蕓薹即油菜)的種子榨制所得的透明或半透明狀的液體。菜籽油是一種常見植物油，富含維生素e以及亞麻酸、亞油酸等人體所必需不飽和脂肪酸，但熱量較高，減肥期間要適量。

菜籽油的功效:

延緩衰老:

菜籽油所含的亞油酸等不飽和脂肪酸以及維生素E等成分能很好的機體吸收，具有一定的軟化血管，延緩衰老的作用。

促進大腦和神經發育:

菜籽油所使用的原料是植物油菜的果實，它含有大量的磷脂，這些磷脂在加工過程中會進入菜籽油中，平時人們食用菜籽油，能把湯含有的磷脂快速吸收和利用，它們能促進大腦和神經發育能提高記憶力也能提高大腦和中樞神經功能，對嬰幼兒的大腦發育十分重要。

促進皮膚細胞再生:

《食物本草》記載：菜籽油敷頭，令髮長黑。行滯血，破冷氣，消腫散結。可見菜籽油還是一種能消炎殺菌更能解毒的食物，涼血排毒和促進皮膚細胞再生是它的主要功效，平時人們出現燒傷燙傷，是可以直接用菜籽油塗抹傷處，它能快速止痛，而且能加快傷處癒合，還能淡化疤痕。另外，人們出現風疹，濕疹或者皮膚瘙癢等情況時，適量塗抹一些菜籽油，也能讓情況儘快好轉。

食用菜籽油的注意事項:

1、菜籽油有一定的保持期，不要食用放置時間過久的菜籽油。存放過久有一股“青氣味”，更不適宜作涼拌菜用油。

2、菜籽油在高温加熱後，應避免反覆使用。

3、菜籽油所含油酸低於其他植物油，且構成亦不平衡，因此，營養價值低於其他植物油，在有條件的情況下，以少食菜籽油為宜。

4、菜籽油，心臟病患者儘量少食，因為可導致“心肌脂肪沉積”現象，尤其是冠心病、高血壓患者要控制。