怎樣做糖醋魚條
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怎樣做糖醋魚條:
食材:
淨魚肉300克、雞蛋1個、葱末適量、薑末適量、澱粉2勺、醬油5克、醋50克、白糖75克、清湯100克
糖醋魚條的家常做法:
1、魚肉冼淨,切成長條;
2、蛋黃里加澱粉,調成蛋黃糊;
3、鍋中倒油,油温燒至八成熱,將魚條放入蛋黃糊裏面炸熟,撈出;
4、鍋裏留底油,燒熱後加入葱薑末、醬油爆香,再加入清湯 、白糖、醋燒沸,用水澱粉勾成濃芡;
5、最後將炸好的魚條倒入鍋中翻炒均勻,盛出即可。
小貼士:
做魚條的時候,最好選擇淨魚肉,也就是沒有魚刺和魚骨的肉,這樣做出來的糖醋魚在口感上更好。
標籤:
糖醋魚
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