番茄炒蛋和番茄雞蛋湯的用量是一樣的嗎

無論是番茄炒雞蛋還是番茄雞蛋湯對雞蛋和番茄的用量都沒有硬性的規定，大多都是相同的用量就足夠了，做湯的話適量少放一點雞蛋，只要按照個人口味搭配就可以了，最重要的是要做好吃。

一般情況下，番茄炒蛋用兩個西紅柿，兩個雞蛋就可以了，這樣炒出來的西紅柿就不會覺得多了，也不會覺得雞蛋多了。番茄雞蛋湯用兩個西紅柿，一個雞蛋就可以了，因為雞蛋花比較蓬鬆，如果用兩個雞蛋，雞蛋湯雞蛋花就太多了。所以同樣的用餐人數，番茄炒蛋和番茄雞蛋湯相比，番茄炒蛋用的雞蛋會多一點。