番茄炒蛋屬於葷菜還是素菜

番茄炒蛋是一道以西紅柿和雞蛋為食材的家常菜，對於它是葷菜還是素菜存在一定的爭議，至今都還沒有明確的定論。番茄炒蛋是葷是素取決於裏面的雞蛋，比較嚴格的説法就是除了有明確的肉類，其他一些帶辛味的蔬菜，也應該屬於葷菜，例如：韭菜、葱、蒜都具有明顯的辛味，而雞蛋是因為有葷腥味，所以雞蛋是屬於葷類食材，番茄炒蛋也應該屬於葷菜。

在大家的生活中，許多人認為，只要是沒肉的菜，都屬於素菜，而且在外面很多飯店，無論是韭菜雞蛋餡的餃子、包子還是番茄炒蛋，全都劃分在素菜裏，只有明確有肉的菜，才算是葷菜。