玉米豬肉餡餃子怎麼調
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調製餃子餡的配料:鹽,雞精,料酒,味極鮮醬油,十三香,蠔油,花生油,香油,葱,姜,香菜。肉泥放入容器中,加入調料用筷子順着一個方向攪打上勁。葱、姜、香菜末放入醃製肉餡的容器中,用筷子繼續順着一個方向攪拌均勻,玉米粒放入醃製肉餡的容器中,再次用筷子順着一個方向攪拌均勻即可。
工具/材料:葱、姜、香菜、花生油、香油、蠔油、料酒、味極鮮醬油、鹽、雞精、十三香
玉米粒、豬肉
步驟 (共5步)
按步驟閲讀:
1、準備調料
準備調製餃子餡的配料:鹽,雞精,料酒,味極鮮醬油,十三香,蠔油,花生油,香油,葱,姜,香菜。
2、肉餡調味
豬肉用温水沖洗乾淨,剁成肉泥,放入容器中加入鹽、雞精、料酒、味極鮮醬油、花生油、香油、蠔油、十三香,用筷子順着一個方向攪打上勁,使肉餡醃製入味。
3、拌肉餡
將葱、姜剝去外皮,香菜擇去老葉子和根部,分別沖洗乾淨後,剁成末備用。剁好的葱、姜、香菜末放入醃製肉餡的容器中,用筷子繼續順着一個方向攪拌均勻。
4、準備玉米粒
玉米粒用清水洗乾淨備用。
5、玉米粒放肉餡拌勻
玉米粒放入醃製肉餡的容器中,再次用筷子順着一個方向攪拌均勻即可。
總結:
調製餃子餡的配料:鹽,雞精,料酒,味極鮮醬油,十三香,蠔油,花生油,香油,葱,姜,香菜。肉泥放入容器中,加入調料用筷子順着一個方向攪打上勁。葱、姜、香菜末放入醃製肉餡的容器中,用筷子繼續順着一個方向攪拌均勻,玉米粒放入醃製肉餡的容器中,再次用筷子順着一個方向攪拌均勻即可。
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