![拔絲茄子的美味做法]( "拔絲茄子的美味做法")
- 拔絲地瓜、拔絲蘋果、拔絲香蕉等等我們都吃過，拔絲茄子味道如何？來吧各位，今天教大家做拔絲茄子，想吃的朋友看過來吧。操作方法01每次不用做太多，拔絲茄子時間久了就會回軟，口感會變很差的，所以每次兩根茄子基本上就可以，去皮之後切塊。02茄子切成塊之後放進盆裏，撒一把麪粉，把茄子...
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![網紅拔絲地瓜的製作方法]( "網紅拔絲地瓜的製作方法")
- 工具/材料地瓜，澱粉，白糖，清水操作方法01首先，我們準備一個地瓜，把它清洗乾淨，去皮備用02接着我們把地瓜切成滾刀塊，如圖所示03然後我們在鍋中燒水，水開下入地瓜，煮一分鐘，撈出來04接着我們把它放在涼水裏面沖涼，控幹水分備用05然後我們把地瓜放入一個盆中，加入適量的澱粉，翻拌均勻06...
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![拉出長絲的拔絲土豆怎麼做好吃]( "拉出長絲的拔絲土豆怎麼做好吃")
- 主食材：土豆3個。配料：白糖100克，冰糖50克。步驟1:土豆洗淨去皮步驟2:切塊步驟3:炸土豆步驟4:炸熟撈出步驟5:鍋中放點點油，加入白糖和冰糖開始熬糖步驟6:首先熬出大泡泡，慢慢轉小泡泡，後來糖漿變色且氣泡較小步驟7:這時放入土豆將土豆均勻包裹糖漿即可步驟8:盛盤...
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![拔絲山藥的做法]( "拔絲山藥的做法")
- 拔絲山藥是北京傳統名菜，山藥裹以炒化後的糖，甜脆爽口粘牙。除了山藥，此種烹飪手法可以拔蘋果、香蕉、紅薯等。製作時間：20分鐘難易程度：一般口味：酥脆分類：煎炸主食材：山藥300克輔料：白糖60克、麪粉步驟：1、山藥去皮洗乾淨，滾刀切塊；2、裹上少量麪粉；3、鍋中放入食用油，待油温燒至7成...
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![拔絲地瓜怎麼熬糖]( "拔絲地瓜怎麼熬糖")
- 拔絲地瓜熬糖時放水之前先放一點油，加入白糖時要多一點，温火慢慢熬，熬的時候不停攪拌，糖汁會越來越粘稠，待糖水泡沫慢慢變小且均勻，呈焦糖色就可以出鍋了。把地瓜洗淨去皮切成均勻的小塊，鍋中倒入能沒過地瓜的涼水，煮到開鍋，煮好後再用涼水衝一遍地瓜，然後撒上適量的生粉拌勻，炸制時...
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![地瓜拔絲的做法]( "地瓜拔絲的做法")
- 地瓜拔絲的做法如下：將地瓜去皮切成滾刀塊，下鍋炸至金黃撈出，然後鍋中放入白糖炒至琥珀色，倒入地瓜，讓糖稀均勻的裹在地瓜表面即可。地瓜吃法有很多種，其中拔絲地瓜就是一道很網紅甜品，深受大家的喜歡。下面來給大傢俱體的介紹一下地瓜拔絲的做法。01首先將地瓜用清水清洗乾淨，然...
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![萍姐家常菜之拔絲地瓜怎麼做好吃]( "萍姐家常菜之拔絲地瓜怎麼做好吃")
- 主食材：地瓜400克。配料：水40克，綿白糖80克，食用油酌量。步驟1:地瓜洗淨，去皮，切成滾刀塊，裝盤代用。步驟2:炒鍋加熱倒入食用油，可以多放些，這樣炸的快步驟3:油熱至六成下入切好的地瓜塊步驟4:輕輕翻動，炸制金黃，外焦裏嫩，用漏勺成出。步驟5:重新熱鍋。加入水40克。水熱後，放入白糖80...
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![拔絲脆皮茄子的做法]( "拔絲脆皮茄子的做法")
- 拔絲脆皮茄子的做法：將茄子先去皮，然後切成丁，下過用油炸至金黃撈出。鍋中加入清水、白糖熬至糖拉絲，然後倒入茄子均勻裹上糖漿，撒上芝麻即可出鍋。拔絲脆皮茄子吃起來香甜可口，非常的美味，每次一上桌小孩子就被搶光了，下面給大家分享一下拔絲脆皮茄子的做法。01準備一根茄子，將其...
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![地瓜拔絲的做法有哪些]( "地瓜拔絲的做法有哪些")
- 1、地瓜去皮清洗乾淨，切成滾刀塊。2、鍋中倒入一小湯碗菜油燒開，倒入地瓜油炸。3、輕輕地翻動翻動，以防焦掉，地瓜不容易糊是比較好炸的食材。4、地瓜炸到外表都結出一層焦皮時，撈出來，瀝掉油分備用。5、鍋中倒入少許的油，加入三大湯匙的白糖小火炒，鏟子不停地攪動。6、糖色炒到發...
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![拔絲紅薯的做法]( "拔絲紅薯的做法")
- 拔絲紅薯拔絲紅薯是非常常見的一道家常菜，並且紅薯中又有大量的膳食纖維，膳食纖維可以去增強人們的腸胃乳動，也是非常好吃的一道菜，拔絲紅薯的做法也非常的簡單，可以讓人們快速的掌握住製作精髓。做拔絲紅薯需要用到紅薯，白糖，還有一點點的芝麻，一點點的清水和少量的油，這是所有的...
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![做拔絲蘋果的步驟]( "做拔絲蘋果的步驟")
- 蘋果洗淨去皮，切成塊。清水中加鹽，放入蘋果浸泡。澱粉里加清水，調成澱粉糊。鍋燒熱倒油，油温燒至6成熱，把蘋果裹上澱粉糊，放鍋中炸制。蘋果塊炸至金黃色時，撈出。另取一個鍋，放油加白糖，小火慢慢熬製，糖化之後關火。倒炸好的蘋果塊，翻炒均勻，起鍋盛出。拔絲蘋果怎麼做:主料：蘋果500克...
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![拔絲地瓜怎麼做]( "拔絲地瓜怎麼做")
- 1、地瓜洗淨削皮。2、切滾刀狀。3、熱鍋後倒入油，熱到四分左右，將地瓜倒入炸，在炸的過程中不斷攪拌，此時開中火。4、炸至表面金黃後撈出。5、將油倒出一部分，只留少許，加入白糖，並加入約一勺的水。開中火，用鏟子不斷順時針旋轉，控制温度不宜過高。在糖的打泡變成小泡，液體變成濃稠...
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![拔絲香蕉的家常做法]( "拔絲香蕉的家常做法")
- 怎麼做拔絲香蕉:食材：香蕉3根、白糖50克、澱粉10克拔絲香蕉的家常做法：1、香蕉剝皮，切成小塊；2、再把香蕉放到澱粉中，裹上澱粉；3、鍋中倒油，油燒熱之後把香蕉放入進去炸，炸至表面金黃；4、另起一鍋，鍋中倒入食用油，將白糖倒入鍋中，炒至變色；5、將香蕉倒入鍋中，裹上糖汁，翻炒均勻即可。小...
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![拔絲芋頭怎麼做好吃]( "拔絲芋頭怎麼做好吃")
- 主食材：芋頭500克，澱粉50克。配料：食用油200克，白砂糖65克。步驟1:芋頭刮皮切塊步驟2:容器中倒入芋頭，澱粉，均勻裹上澱粉步驟3:鍋中倒油，大火燒至七成熱步驟4:倒入芋頭，大火炸至微黃步驟5:鍋中倒油，白砂糖，小火炒糖色步驟6:倒入芋頭，均勻裹上糖漿...
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![拔絲地瓜竅門]( "拔絲地瓜竅門")
- 紅薯是生活中最常見的四季食材，它也是一種非常好的保健食材，在很多地區紅薯的叫法都不一樣，東北管它叫地瓜，那麼拔絲地瓜竅門這道菜的竅門在哪裏呢?所謂拔絲就是指用糖調出來的效果，吃起來味道特別的稠感覺很好。其中，拔絲地瓜的關鍵技術就是炒糖，拔絲大致二種一種水炒糖一種油...
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![拔絲芋頭怎麼做]( "拔絲芋頭怎麼做")
- 1、將芋頭洗淨去皮，切成塊，如下圖所示。2、往鍋中加入適量的食用油，待油冒煙，倒入芋頭炸5分鐘。3、為了讓做出來的拔絲芋頭更香，可以往鍋中加入兩瓣蒜頭一起去炸會比較好。4、把炸好的芋頭撈出瀝乾。5、往鍋中加入適量的食用油，待油冒煙，倒入兩勺白砂糖並用鍋鏟攪拌均勻直至融化...
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![紅薯拔絲用什麼糖最好]( "紅薯拔絲用什麼糖最好")
- 1、白砂糖、綿白糖、冰糖都是可行的。2、第二種相對第一種來講，轉化出來的糖漿“出絲”率會更高些，同時甜度會更甜，但凡製作拔絲類食物，用到它的頻率會更高一些，最後一種最大的優點是色澤亮，都可以用水，或者油來熬，各有優缺點。...
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![拔絲地瓜的做法]( "拔絲地瓜的做法")
- 拔絲起源於北方地區，因食用時可以拉出很長的糖絲而得名拔絲，可選用的食材除了紅薯、山藥、香蕉還有蘋果喲！此係列菜必須趁熱吃！製作時間：20分鐘難易程度：一般口味：微甜分類：煎炸主食材：紅薯300克輔料：白糖60克、澱粉步驟：1、地瓜去皮洗乾淨，切滾刀塊；2、撒上澱粉；3、鍋中放入食用油，待油...
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![拔絲蘋果怎麼做好吃]( "拔絲蘋果怎麼做好吃")
- 主食材：蘋果2個，澱粉80克。配料：白砂糖100克。步驟1:蘋果適量刮皮切塊步驟2:容器中倒入蘋果，澱粉，攪拌均勻步驟3:鍋中倒油，油温燒至七成熱，倒入裹上澱粉的蘋果，炸至金黃步驟4:鍋中倒油，白砂糖，小火炒糖色步驟5:倒入蘋果，均勻裹上糖漿...
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![拔絲蘋果的做法]( "拔絲蘋果的做法")
- 拔絲起源於北方地區，因食用時可以拉出很長的糖絲而得名拔絲，可選用的食材除了紅薯、山藥、香蕉還有蘋果喲！此係列菜必須趁熱吃！製作時間：20分鐘難易程度：一般口味：微甜分類：煎炸主食材：蘋果300克輔料：白糖、澱粉步驟：1、蘋果洗淨後去皮，切塊；2、用少量澱粉抓勻在蘋果表面；3、鍋中放入食...
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![拔絲山藥怎麼做好吃]( "拔絲山藥怎麼做好吃")
- 主食材：山藥1個，白糖100克。配料：麪粉20克，食油150毫升。步驟1:把山藥去皮，滾刀切塊。焯水山藥至八成熟。步驟2:撈出山要倒在碗中，加入麪粉20克。攪拌均勻。步驟3:鍋中放入150ml食用油，放入山藥，中火炸至微黃撈出來。步驟4:鍋中放入食用油5ml，放入白糖10克，小火熬糖色至微黃。倒入...
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![自制拔絲糖葫蘆怎麼做好吃]( "自制拔絲糖葫蘆怎麼做好吃")
- 主食材：山楂300克，白糖200克。配料：清水100克。步驟1:山楂去掉柄步驟2:用清水洗淨步驟3:用竹籤串起來，晾乾備用步驟4:鍋中放200克白糖、100克水，大火煮開步驟5:冒小泡發黃後，將山楂裹上糖漿步驟6:放置變涼後，在裹上剩餘的糖漿即可...
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![拔絲地瓜如何熬糖]( "拔絲地瓜如何熬糖")
- 拔絲地瓜是一道以地瓜、白糖、油等食材製成的色、香、味俱全的傳統名菜。其屬於魯菜和東北菜，但拔絲地瓜真正出名是作為東北菜。這道菜甜而拉絲，受到了人們的喜愛。其製作方法也有很多，而熬糖是比較重要的步驟。那麼，拔絲地瓜的糖是如何熬製的呢？一起來看看吧！拔絲地瓜如...
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![拔絲紫薯的做法]( "拔絲紫薯的做法")
- 主食材：紫薯300克，玉米澱粉20克。配料：白糖50克。步驟1:紫薯去皮切塊步驟2:切好的紫薯裹上澱粉步驟3:油温六成熱炸至紫薯步驟4:小火炸至熟透撈出步驟5:鍋內倒入少許清水倒入適量白糖步驟6:炒至白糖變色步驟7:倒入炸好的紫薯翻炒均勻...
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![拔絲蘋果不拉絲怎麼回事]( "拔絲蘋果不拉絲怎麼回事")
- 1、拔絲蘋果不拔絲可能是因為糖沒有熬好。熬糖的時候，一旦要用小火熬製，一邊熬，一邊加油，熬到糖液變稀薄，變成漂亮的琥珀色，當糖稀可以拔出絲後，迅速放入炸好的蘋果，等到糖液全部裹在蘋果上時，迅速出碟。2、拔絲蘋果外脆內軟，糖絲不斷，這種食物作為熟食菜餚，因為口味比較獨特，所以備受...
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