豬肉玉米餡餃子怎麼調

將玉米沖洗乾淨，用刀削下玉米粒，將玉米粒放蒸鍋裏蒸10分鐘左右，半熟，關火，燜3至5分鐘，開鍋取出，晾涼，備用，將青椒洗淨，去籽去蒂，用開水焯一下，青椒稍微一變色就撈出，擠幹水份，切丁，剁碎，備用，豬肉剁餡，加入料酒、葱、姜、香菜、生抽、食鹽、花椒、大料粉、大豆油進行調味，再加入青椒、玉米。

工具/材料:

玉米、青椒、豬肉、料酒、葱、姜、香菜、生抽、食鹽、花椒、大料粉、大豆油

蠔油

步驟 （共6步）

按步驟閲讀：

1、削玉米粒

將玉米沖洗乾淨，用刀削下玉米粒。

2、煮玉米粒

將玉米粒放蒸鍋裏蒸10分鐘左右，半熟，關火，燜3至5分鐘，開鍋取出，晾涼，備用。

3、青椒洗淨剁碎

將青椒洗淨，去籽去蒂，用開水焯一下，青椒稍微一變色就撈出，擠幹水份，切丁，剁碎，備用。

4、準備肉餡

豬肉洗淨，切成小塊，剁碎備用。

5、肉餡調味

肉末里加入料酒少許，攪拌均勻，加入葱末、薑末、香菜末，加入生抽少許，食鹽適量，花椒麪適量，大料粉少許，加入大豆油適量，蠔油少許，充分攪拌，注意調味品加入順序。

6、加入玉米粒青椒碎

將玉米粒和剁好的青椒全部倒在調好的肉餡裏，順着一個方向攪拌。

總結:

準備好半熟玉米粒和青椒碎，豬肉洗淨，切成小塊，剁碎備用，肉末里加入料酒少許，攪拌均勻，加入葱末、薑末、香菜末，加入生抽少許，食鹽適量，花椒麪適量，大料粉少許，加入大豆油適量，蠔油少許，充分攪拌，注意調味品加入順序，加入玉米粒、青椒碎，攪拌餡料時要順着一個方向。