雙孢菇和口蘑的區別

1、特徵形態不同：雙孢蘑菇，菌蓋寬5-12cm，菌柄長4.5-9cm，粗1.5-3.5cm，白色，近圓柱形。菌環單層，白色，膜質，生菌柄中部，易脱落。口蘑實體羣生，菌蓋直徑17釐米，蘑菇圈，中等至較大;菌柄中生，粗壯，長3.5-7釐米，粗1.5-4.6釐米;孢子橢圓形。。

2、分佈地區不同：雙孢蘑菇在歐洲、北美、亞洲的温帶地區廣泛分佈;在中國的華南、華東、華中、東北、西北等地區均有分佈。口蘑主要分佈在呼倫貝爾市、錫盟的東烏旗、西烏旗、阿巴嘎旗、通遼等草原地區。

3、產量不同：雙孢蘑菇的日產量可以達到上百噸。口蘑，產量不大，需求量大，價值昂貴，目前仍然是中國市場上最為昂貴的一種蘑菇。

口蘑的形態特徵

口蘑子實體羣生，並形成蘑菇圈，中等至較大。菌蓋直徑17釐米，半球形至平展，白色，光滑，初期邊緣內卷。菌肉白色，厚，具香氣。菌褶白色，彎生，稠密，不等長。菌柄中生，粗壯，長3.5-7釐米，粗1.5-4.6釐米，基部稍膨大，白色，內實。孢子橢圓形。常見幾種口蘑的形態特徵如下。

楊樹口蘑 菌蓋較大而厚，初期半球形，邊緣內卷，平爬，直徑5-12釐米，表面稍黏，淺紅褐色或黃褐色，蓋緣色淺，有細小鱗片；菌肉污白色，傷處色變暗；菌褶較密而窄，彎生，不等長，白色，成熟後微呈紅褐色。菌柄長3-8釐米，粗1-3釐米，直立，中生，白色，後期微呈紅褐色，基部稍膨大，泡子無色，卵圓或近球形，表面光滑，5.6-8微米x3-5.6微米，孢子印白色。

雙孢菇的形態特徵

雙孢蘑菇子實體中等大，菌蓋寬5-12cm，初半球形，後平展，白色，光滑，略幹漸變黃色，邊緣初期內卷。菌肉白色，厚，傷後略變淡紅色，具蘑菇特有的氣味。菌褶初粉紅色，後變褐色至黑褐色，密，窄，離生，不等長，菌柄長4.5-9cm，粗1.5-3.5cm，白色，光滑，具絲光，近圓柱形，內部鬆軟或中實，菌環單層，白色，膜質，生菌柄中部，易脱落。生於林地、草地、田野、公園、道旁等處。分佈極廣泛，中國普遍栽培。