雞胗炒多久熟

炒雞胗之前要先將其煮熟，首先把雞胗洗乾淨，放入鍋中，加冷水沒過雞胗，放一點鹽，放花椒，用火加熱至開，然後擰小火，慢慢把雞胗煮熟。一般要吃口感比較嫩的雞胗，煮的時間不要長，因為雞胗越煮越硬，大概要煮15分鐘；煮熟之後撈出再用材料進行炒制，一般炒約5分鐘即可出鍋。