雞胗煮多久能熟

雞胗煮多久能熟的答案是：20分鐘左右。

雞胗煮20分鐘左右就能熟，煮雞胗的方法：雞胗取下內壁的一層黃色的膜，清洗乾淨，放入鍋中，加入冷水沒過雞胗，水開後轉小火繼續煮十幾分鍾即可。煮雞胗的時間不要過長，過長會使雞胗肉質變老，影響口感。如果想要吃軟爛口感的雞胗，可以燉雞胗。

雞胗，就是雞胃，不管是醬滷，還是辣炒，都是非常好吃，小炒的脆爽，醬滷的軟爛，滷味店裏賣的雞胗總是有點硬，不太合我的胃口，可是每次媽媽做的卻總是軟爛不回縮，討教了方法，如今也可以自己做了，原來這一切的妙訣在於悶和火候。

雞胗的營養價值相當豐富，其中有大量的碳水化合物，還有脂肪、蛋白質和多種維生素、雞胗的營養價值。和雞肉相比，雞胗的營養價值更高一些。經常吃點雞胗，能補充身體所需要的營養，可促進身體發育。

雞胗不僅營養價值豐富，而且還具有一定的藥用價值。比如雞胗能幫助消化，對於因為吃的太多而引起的消化不良的情況，還有噁心、反胃等，都可以吃點雞胗來幫助消化，提升小兒的食慾。雞胗當中所含的有效成分被人體吸收利用之後，還能刺進結石的排出，起到改善小便不暢的情況。缺鐵的人，經常吃點雞胗，能獲得充足的補充。對於嘴上張口瘡的病人，上火的情況，都可以吃點雞胗來改善。

雞胗的營養價值相當豐富，這點已經被人們發現了。雞胗還具有很好的藥用價值，能改善小兒積食，促進小兒胃腸道消化等。

1、焯時一定要大火，打一個滾就撈出，吃得就是一個脆，焯老了就嚼不動了。

2、配洋葱為了減少的異味，配柿子椒是為了養眼。

雞肉鮮美且雞肉蛋白質的含量頗多，鉀硫酸氨基酸含量豐富，維生素A的含量和牛肉和豬肉相比更高，雞胸肉中微量元素硒對人體有好處。雖因現代禽類工廠化養殖方式會導致肉雞一定程度上的脂肪升高蛋白質下降，但雞肉不是高膽固醇食品，尤其是雞胸肉，營養價值更要優於豬肉，熱量也更低。有條件的消費者建議食用散養雞，一方面雞肉的口感更好，另一方面杜絕藥殘和重金屬超標。

科學調查認為，雞肉食用量對人體，尤其是老年人、女性的健康有重大影響。