芝麻羊肉的做法

芝麻羊肉的家常做法

食材：

羊肉200克，芝麻70克，雞蛋1個，葱1段，姜1塊，鹽1茶匙，澱粉1湯匙，味精1茶匙，醬油1湯匙，色拉油適量，番茄醬適量

芝麻羊肉的做法：

1、羊肉剁成肉餡，然後加入雞蛋、葱姜、精鹽、味精、醬油、澱粉，抓拌均勻，用手擠成丸子，裹上一層芝麻；

2、姜切末，葱切葱花；

3、將羊肉圓肉餅逐個放入温油中，炸成焦黃色，撈出；

4、最後切成條，裝入盤中，即可上桌。

小貼士：

羊肉在做之前，要提前醃製，去除羊肉的羶味，同時讓羊肉入味，製成圓餅，以便在蘸芝麻時增加黏性和鮮香味。